Năm 1814, nhà hàng “Tsuru-ka” ngày càng nổi tiếng sau khi đầu bếp Mio giành chiến thắng trong cuộc thi nấu ăn danh giá. Một ngày nọ, chủ sở hữu của “Tsuru-ka”, Taneichi, thuê Fuki làm nhân viên phục vụ cho khách hàng. Mio hoàn toàn có thể đồng cảm với Fuki trẻ tuổi, một đứa trẻ mồ côi nhưng vẫn đủ can đảm để tự mình tồn tại. Cũng trong khoảng thời gian này, tiểu thuyết gia nổi tiếng Seiemon bắt đầu đến với “Tsuru-ka”. Mặc dù Seiemon chỉ trích tài nấu nướng của Mio, nhưng anh vẫn luôn quay lại nhà hàng hàng ngày. Nhớ lại lời nói của các samurais lần cuối nhìn thấy Komatsubara, “Tokei no Ma”, Mio rất muốn hỏi Seiemon ý nghĩa của từ đó!
Trong khi đó, nhà hàng đối thủ của “Tsuru-ka”, “Toryuro” luôn phục vụ đồ ăn giống với món ăn mới nhất của Mio, thậm chí trước khi Mio có cơ hội đưa chúng vào thực đơn của “Tsuru-ka”. Nó xảy ra liên tục, khiến Mio hoang mang và lo lắng. Để làm tăng thêm lo lắng của cô, Mio nghe Mataji nói rằng người bạn thời thơ ấu thân yêu của cô, Noe, một trong những oiran hàng đầu ở Yoshiwara, đã bị thương khi cố gắng bảo vệ một cô gái điếm khác khỏi bị chém bởi một khách hàng quen. Nỗi tuyệt vọng của Mio khi không thể giúp Noe thoát khỏi số phận của mình tại Yoshiwara những năm trước đã đe dọa áp đảo cô hoàn toàn. Đặc biệt là kể từ khi người bạn cùng nhà của cô ấy, con trai của O-Ryo cùng lúc bị bệnh sởi đe dọa tính mạng.